普洱生茶收藏的几个品饮期

　　普洱生茶收藏的几个品饮期

　　第一个品饮期

　　是新茶制备而成后的三个月时间

　　比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。

　　第二个品饮期

　　差不多是一年到两年的区间

　　此时的普洱茶，清新、青涩等味道已经逐渐褪去，稍温和，经过一年的沉淀转化，内质逐渐趋于沉淀，口感也均一稳定，从青涩转向厚重，缺陷也已逐渐淡去，这个时候品鉴，可品出一款茶的真性情与本真。

　　第三个品饮期

　　是在七、八年左右

　　经过七到八年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。

　　第四个品饮期

　　是干仓20年的老茶

　　这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工艺、好仓储，二十年的干仓茶，可以称之为“上等老茶”了，香气淳厚、可能还有珍贵的药香、樟香、参香等，滋味醇、茶汤入口，舌面可以感受到浓郁的顺滑。

　　存放普洱茶的注意事项

　　注意事项一：温度

　　温度对普洱茶的存放有很大的影响，其存放环境的温度一般在20—30℃之间，这是最佳的转化温度，过高或者过低，都会影响普洱茶接下来的转化口感。

　　注意事项二：湿度

　　除了温度，也要保证整个空间的湿度，相对湿度保持在65%—75%之间。

　　如果天气过于干燥的时候，需要借助加湿机来适当增加空气湿度。或者用湿毛巾来擦地，兼具除尘跟加湿功效。如果天气到了非常湿热的时候，茶叶容易吸收空气中的水分，从而受潮，导致霉变，所以也要注意通风除湿。

　　注意事项三：通风

　　普洱茶的转化是需要要“呼吸”的，氧气跟水分是它转化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通风处，流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化。但是要注意了，这边所说的通风，可不是说直接将它放在风口处，普洱茶需要的通风是指适度流通的空气！

　　注意事项四：阴凉

　　还有就是普洱茶要放置于阴凉处，没有阳光知识，又足够干燥通风。不仅仅是普洱茶，高温会让大多数的茶叶都失去活性。

　　注意事项五：无异味环境

　　茶叶都具有吸附性，所以在存放普洱茶的时候也要注意这一点。放置它的地方一定要干净无异味，也不要和其它茶叶放一起，避免串味。

　　其实普洱生茶的每个转化阶段，我们都可以勇敢参与并尝试；尤其那些对茶口感记忆极强的人，层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出。